CC. SOLSONÈS | Prevención del despilfarro alimentario

Desarrollo de actuaciones para la prevención del desperdicio de alimentos en la Comarca del Solsonès y Cardona. (2017)

sm, sistemas medioambientales desarrolla una campaña de prevención del derroche alimentario para el Consell Comarcal del Solsonès que quiere fomentar el correcto aprovechamiento de alimentos tanto a nivel ciudadano como profesional, a la vez que se reduce la generación de residuos orgánicos.

La campaña incluye la realización de talleres de cocina de "relevos" para aprender a aprovechar al máximo los alimentos en nuestro día a día, dirigida a público general y escolar, y la edición de un calendario/recetario. En cuanto al ámbito profesional, se han programado visitas a grandes productores de residuos orgánicos susceptibles de derrochar alimentos, como son bares y restaurantes, a fin de conocer sus hábitos, si disponen o no de medidas para prevenir el desperdicio y concienciar de la importancia del aprovechamiento alimentario.

Asimismo se han adquirido y distribuido entre bares y restaurantes de la comarca envases de comida para llevar, para que los mismos establecimientos los repartan a sus clientes, fomentando así que los comensales se lleven las sobras de comida a casa.