DIP. BARCELONA | III Foro de Medio Ambiente y Mundo Local

La Diputación de Barcelona organizó el III Foro de Medio Ambiente y Mundo Local, con el objetivo de ser el espacio de encuentro del sector público y privado en el ámbito de la sostenibilidad. Más de 400 responsables de entes locales, administraciones, empresas y entidades del ámbito del medio ambiente y la sostenibilidad de toda Cataluña se encontraron durante dos días en el Recinto Modernista de Sant Pau de Barcelona. El Foro reunió concejales, técnicos, académicos, investigadores y empresas para debatir sobre eficiencia energética, cambio climático, residuos, responsabilidad social corporativa y educación, entre otros temas ambientales.
El Foro, bajo el lema "Caminando juntos hacia el 2020 y más allá" se estructuró en dos jornadas y cada jornada se dividió en tres espacios con varios formatos de actividades, algunas de ellas en paralelo.

  1. El Foro del Conocimiento: Reflexión, debates, mesas redondas y conferencias
  2. El Foro en Acción: Seminarios de trabajo y visitas técnicas
  3. El Foro de las Oportunidades: Espacio Networking y Talleres participativos.

Los personal de sm participó en la dinamización de materiales didácticos del Foro. Se presentó el nuevo e innovador sistema de carga de dispositivos electrónicos como teléfonos o tabletas, que funciona con energía generada pedaleando totalmente limpio y sostenible.

ICAEN | Actividades para la Semana de la Energía

Servicio de dinamización de actividades en el marco de la Semana de la Energía (2015-2016)

La Semana de la Energía es una campaña que realiza el Instituto Catalán de Energía anualmente, con colaboración de diferentes empresas y entidades, que tiene por objetivo concienciar a la ciudadanía catalana para mejorar la gestión energética y favorecer los cambios de hábitos en consumo energético, y donde se propone una serie de actividades dirigidas a diferentes ámbitos de destinatarios entre los que se encuentra la ciudadanía en general, los más pequeños y los profesionales del mundo energético.

En 2015 se llevó a cabo durante la semana del 15 al 19 de junio, coincidiendo con la Semana de la Energía Europea. Para abarcar un mayor número de actividades en Cataluña y en especial en las escuelas, el ICAEN cedió los recursos durante los meses de mayo, junio y julio.

sm realizó los servicios de transporte, montaje, dinamización y desmontaje de las diferentes actividades y recursos que el ICAEN pone a disposición de los ayuntamientos durante la Semana de la Energía y en los meses de mayo, junio y julio.
Los recursos que ofrece el ICAEN a los Ayuntamientos son los siguientes: Juego de gran formato "Hola Watty", Juego de gran formato "La Energía en un día", Juego de gran formato "Guardawatts", Exposición "Tú tienes la palabra", Taller de contratación y contabilidad energética doméstica.

DIP. BARCELONA | Talleres de Cocina de aprovechamiento

El derroche alimentario es un problema característico de las sociedades desarrolladas, que provoca la pérdida de miles de toneladas de alimentos. Según un informe de la UE, se estima que en toda Europa se tiran al año cerca de 89 millones de toneladas de alimentos aptos para el consumo, mientras 79 millones de personas viven por debajo del umbral de la pobreza.

Con el objetivo de dar a conocer la problemática del despilfarro de alimentos a nivel global y local y de sensibilizar a la población sobre el aprovechamiento de los alimentos y la reducción de residuos, el Servicio de Salud Pública de la Diputación de Barcelona ofreció durante el año 2015 en todos los municipios de la demarcación territorial de Barcelona unos talleres de cocina de aprovechamiento de alimentos que da continuidad a la línea de trabajo iniciada en el año 2012. Se realizaron 70 talleres en diferentes municipios de la provincia de Barcelona.

En estos talleres, de 2h de duración, se dan las herramientas y recursos para evitar tirar alimentos durante el proceso de consumo doméstico: la planificación, la compra en tiendas o mercados, el transporte, el almacenamiento en el frigorífico o despensa, la limpieza , el proceso de elaboración, los métodos de cocción, las sobras de las comidas, etc.
También se enseñan y se elaboran diferentes recetas sencillas y prácticas para aprovechar alimentos que a menudo se tiran pero que se podrían utilizar, así como recetas para aprovechar las sobras de las comidas.

 

AYTO. HOSPITALET DE LLOBREGAT | Control de calidad de espacios verdes

Asistencia técnica para el Control de Calidad de los espacios verdes públicos y arbolado viario del municipio (2015-2016).

Desde el año 2015, sm colabora con el Área de Espacio Público, Urbanismo y Sostenibilidad del Ayuntamiento del Hospitalet de Llobregat en el desarrollo de las tareas de Control de Calidad de los Espacios Verdes Públicos y Arbolado Viario de los diferentes barrios del municipio.
Desde el comienzo del proyecto, los técnicos han realizado más de 1.000 controles de calidad sobre diferentes elementos de parques, jardines de barrio, espacios emblemáticos, zonas de verde y taludes, además de equipamientos públicos municipales. Los principales aspectos evaluados durante la realización de los controles de calidad son:
  • Arbolado urbano | Trabajos de poda | Zonas arbustivas y de plantación | Zonas de césped y prados | Sistemas y elementos de riego urbano | Jardineras | Áreas de juegos deportivos e infantiles | Espacios para perros
Para la realización de estos trabajos, los técnicos han utilizado como herramienta de soporte nuestra aplicación “sm_gestor espacios urbanos®”, la cual facilita la captación de la información en campo (datos, imágenes y localización) a través de una aplicación móvil, enviando automáticamente la información a un servidor, para su posterior consulta on line, tratamiento de datos y elaboración de informes.
DIP. BARCELONA | Asesoramiento a puntos limpios (ASDE)

Asesoramiento y apoyo en la gestión de centros de recogida municipales (2015-actualitat)

Desde mayo de 2015, sm ofrece un nuevo servicio para la Diputación de Barcelona. Se trata de la oficina técnica de Asesoramiento y Apoyo a los Puntos limpios (ASDE) dirigido a los entes locales: ayuntamientos, mancomunidades, consorcios y consejos comarcales y los gestores de los centros de recogida a los que ofrecemos un asesoramiento sobre temas relativos a la organización de los recursos de los centros de recogida: registros de control de los materiales, organización del transporte de salida de estos, establecimiento de horarios de funcionamiento de la instalación, etc. También resolvemos consultas sobre residuos y compostaje a pequeña escala.

Desde el mismo servicio, a petición de los entes locales, se realizan informes de evaluación y mejora de los centros de recogida los que recogen recomendaciones y medidas correctoras para mejorar el funcionamiento y la gestión de estas instalaciones.

Trimestralmente, editamos un boletín de precios de los materiales que se recogen en los puntos limpios, como una herramienta de orientación del mercado de valorización de los materiales que se recogen en los puntos limpios. También organizamos visitas guiadas para escuelas con el objetivo de dar a conocer el funcionamiento de los centros de recogida y al mismo tiempo poder trabajar con los alumnos cuestiones relativas a los residuos que se pueden llevar, su clasificación, valorización o tratamiento y las consecuencias ambientales de una mala gestión de los residuos.

ECOVIDRIO | Estudio sobre la variabilidad del vidrio

Estudio sobre la variabilidad del vidrio gestionado mediante planchadas (2015)

El equipo elaboraó un estudio con la finalidad de determinar la variabilidad en la composición del vidrio que se gestiona en planchadas. El principal objetivo del estudio fue determinar cómo afectaba el uso de la planchada a la calidad del vidrio, analizando la variación granulométrica en la fracción "Vidrio <1 cm" entre el material en la planchada y el de la planta de tratamiento.

Los trabajos se llevaron a cabo en la planta de tratamiento de Molino y Limpieza de Vidrio S.A. (MOLIVISA) y en las planchadas intermedias de Albolote (Granada), Albox (Almería), Almería, Alhendín (Málaga),  Antequera (Málaga) y Campanillas (Málaga).

  • En primer lugar se realizaron 22 caracterizaciones repartidas proporcionalmente entre las planchadas estudiadas, y también se llevaron a cabo las caracterizaciones en la propia planta de MOLIVISA. De esta forma, se determinó la composición porcentual de cada planchada que entraba en la planta de tratamiento. Además, todo ello se complementó con un reportaje fotográfico.
  • A continuación, el equipo técnico de sm redactó los informes correspondientes a cada caracterización, para presentar los resultados obtenidos en las mismas y determinar si se cumplían los límites de calidad fijados por Ecovidrio.
  • Por último, una vez terminado el trabajo de campo, se elaboró un informe final con el objetivo de sintetizar los resultados obtenidos en el mismo, extraer las conclusiones generales y, finalmente, proponer una serie de buenas prácticas para ayudar a mejorar el servicio.
RSU - CIUDAD REAL | Educación ambiental curso 2014-2015

Actividades de concienciación y educación medioambiental a escolares de primaria y secundaria en la provincia de Ciudad Real (2014-2015)

sm es la empresa responsable de llevar a cabo la campaña de educación ambiental que promueve el Consorcio RSU Ciudad Real, cuyo principal objetivo es concienciar sobre la importancia de la recogida selectiva de envases y residuos de envases para el curso escolar 2014-2015:

  • Talleres educativos en centros escolares de Primaria y Centros de Educación Especial,
  • Actividades educativas para asociaciones y colectivos de adultos,
  • Concurso de dibujo para el diseño de un cartel sobre el tema "El reciclaje de envases en tu municipio,
  • Visitas de escolares de Secundaria y grupos de adultos en la Planta de Tratamiento de Envases de Almagro.

Los alumnos aprenden a diferenciar los tipos de envases, conocer los diferentes contenedores, descubren que es la regla de las "tres erres" (reducir, reutilizar y reciclar) y cuáles son los beneficios medioambientales de la recogida selectiva. De esta manera, toman conciencia de su responsabilidad en la gestión de residuos. La campaña se completa con visitas a la planta de clasificación de envases de Almagro dirigida a alumnos de secundaria. Estas visitas son dirigidas por técnicos de sm.

MCP | Campaña de implantación del 5º contenedor (Fase III)

Acciones de comunicación para la implantación de la recogida de la FORM en la Comarca de Pamplona (2015)

El objeto del proyecto es el Plan de acciones de comunicación directa y de proximidad para la implantación de la recogida separada de la fracción orgánica de los residuos (fase III) en la Comarca de Pamplona durante 2015, lo cuál nos ha llevado a abrir una oficina en dicha localidad, para mayor control y mejor flujo del proyecto.

El Plan de acciones incluye visitas domiciliarias, dos puntos informativos fijos y dos itinerantes, acciones específicas a generadores singulares y a grandes productores, acciones de sensibilización para público infantil y adulto, un trato especial al casco histórico de Pamplona, distinguiendo el sistema de recogida para residentes del sistema para profesionales y un programa educativo con actividades específicas para dinamizar la recogida de la materia orgánica en los centros con servicio de comedor, así como propuesta de actividades educativas de carácter general para toda la comunidad. 

El principal objetivo del plan es conseguir la participación del mayor número de población en la separación y depósito de la fracción orgánica de los residuos en el 5º contenedor, pero también conseguir la participación en el compostaje doméstico de los residentes en viviendas unifamiliares con jardín, así como recoger información útil y de valor al finalizar cada una de las fases de cara a mejorar las fases restantes del plan de comunicación, la participación y los resultados. 

ECOEMBES | Control de calidad de caracterizaciones

Servicio de inspecciones y control de caracterizaciones de residuos. (2015-2017)

Ecoembalajes España, S.A. (ECOEMBES) confió  de nuevo en sm la realización del servicio de inspección de las empresas que realizan los trabajos de caracterización de residuos de envases ligeros y basura en masa, control de calidad de materiales, controles de stock y determinación de humedades.
sm designó un equipo de inspectores que realizaron más de 400 auditorías durante el período de ejecución del proyecto, en plantas de tratamiento y valoración de residuos de todo el territorio nacional debido al ámbito estatal del proyecto.

Durante estas inspecciones se valoraron aspectos como:

  • Verificación del correcto desarrollo de las diferentes metodologías de muestreo, caracterización de residuos  y control de materiales según la tipología de los trabajos.
  • Comprobación de las condiciones de trabajo y cumplimiento de los requerimientos en materia de prevención de riesgos laborales de las empresas que desarrollaban los trabajos.
  • Redacción de informes de auditoría de cada una de las inspecciones.

Asimismo, cabe resaltar el importante esfuerzo realizado durante este proyecto en materia de prevención de riesgos laborales, coordinación y logística, dado que los trabajos se desarrollaron en más de 130 plantas de reciclaje de residuos distribuidas por todo el territorio nacional.

EMASESA | Talleres ambientales para familias y adultos

Talleres de educación ambiental orientados a grupos familiares y adultos. (2014-2017)

sm es la empresa responsable de llevar a cabo la campaña de educación y sensibilización ambiental que promueve la Empresa Municipal de Aguas de Sevilla y cuyo tema principal es EL AGUA. Se trata de una campaña enfocada y trabajada de manera específica para el colectivos de familias y adultos.

Se idearon 2 talleres relacionados con la gestión del agua, dirigidos a completar las jornadas de puertas abiertas que EMASESA realiza en sus instalaciones y las sesiones puntuales que realiza en centros cívicos y centros de adultos. Los talleres son "El tanque de mi casa" y "Sistemas de filtración de agua en casa y catas de agua". Se trata de 2 talleres prácticos y lúdicos donde los participantes amplían sus conocimientos y resuelven sus dudas sobre el ciclo del agua.
Los talleres se centran principalmente en dos temáticas:

  • Distribución: Mostrar los sistemas de distribución del agua para los municipios de Sevilla y sus alrededores y concienciar de la importancia de realizar un uso eficiente de este recurso.
  • Saneamiento: Enseñar los diferentes sistemas de depuración con los que cuenta EMASESA y fomentar el correcto uso de ellos evitando utilizar los desagües e inodoros como cubos de basura.

 

EMASESA | Talleres medioambientales en eventos

Educación ambiental mediante talleres en ferias, congresos y jornadas. (2014-2017)

sm es la empresa responsable de llevar a cabo la campaña de educación y sensibilización ambiental que promueve la Empresa Municipal de Aguas de Sevilla y cuyo tema principal es EL AGUA. Se trata de una campaña enfocada y trabajada de manera específica para asistentes a ferias, congresos y jornadas en los que participa EMASESA. Se desarrollaron talleres para trabajar el ciclo urbano del agua durante estos eventos a los que asiste EMASESA.


Los talleres que se trabajaron fueron "Tramo a tramo por el río Guadalquivir" y "El acumulador de muestras". Uno de los talleres va dirigido a niveles educativos a partir del último curso de secundaria en adelante, y el otro se orienta a un público más adulto o formado por familias.


Las dos actividades están pensadas para realizarse o bien en el stand de EMASESA o en las instalaciones de las que se disponga en el lugar del evento.

ECOVIDRIO | Caracterización de envases de vidrio

Estudio de Caracterización de residuos de envases de vidrio en Ceuta (2015)

Con el fin de conocer cuánta la calidad de recogida de vidrio que se realiza en la Ciudad Autónoma de Ceuta, Ecovidrio solicitó en diciembre de 2015 realizar una caracterización del vidrio de la recogida viaria.
 
Mediante trabajos de caracterización (tipificación, selección, separación y pesado de materiales) obtenemos información acerca de la composición y los niveles de impropios de los residuos recogidos, como primer elemento que arroja luz sobre posibles actuaciones de mejora a nivel de sensibilización, cambio de modelo de recogida o tipo de gestión a realizar.
 
Para este trabajo, se caracterizó una muestra de 400 Kg durante una jornada de trabajo en la que se analizó el porcentaje de vidrio frente a los impropios. Asimismo se analizó la tipología de impropios encontrados en ese muestreo representativo.
AMB | Formación y seguimiento de compostaje

Formación, seguimiento y asistencia a usuarios de la Red de compostaje (2014-2016)

Dentro del marco de Prevención de Residuos delimitado al PRECAT'20, y con la consigna de recuperar materiales que de otro modo son considerados como residuos definida por el Área Metropolitana de Barcelona (AMB), sm impartió más de 120 cursos de formación de compostaje durante los años 2014 a 2016. En estos cursos se mstraban las consignas básicas de funcionamiento y aportaciones de residuos en compostadores de jardín, de terraza y vermicompostadores, además de la explicación de las condiciones de funcionamiento (proporciones de mezcla, tipos de materiales a aportar, montaje correcto, ubicación del compostador, etc ...)
 
En total hemos formado a un mínimo de 1.500 ciudadanos repartidos en varios municipios del Área Metropolitana de Barcelona.
 
Esta formación quedaba completada por una serie de visitas a los compostadores que decidían adquirir el compostador. El modelo planteado implicaba dos visitas por compostador, una tras entre 1 y 3 meses después de la formación y una segunda cercana al año de posesión del compostador. También se visitaron aquellos compostadores que lo creían conveniente, atendiendo a si tenían alguna problemática específica en su compostador o para mejorar su rendimiento. En total se realizaron unas 2.200 visitas a domicilio.

BSM | Campaña de información ciudadana "Gaudir+ BCN"
Durante el año 2014, se realizó un servicio para la empresa municipal del Ayuntamiento de Barcelona (B:SM, Barcelona Servicios Municipales) consistente en la información a la ciudadanía de Barcelona de un programa de descuentos en actividades y centros lúdicos de la ciudad. De esta forma los ciudadanos se podían favorecer de entradas gratuitas o con descuentos de hasta el 50 % en museos, Parque Güell, teleférico de Montjuïch, Sagrada Familia… Para poder realizar la captación de inscritos se instalaban diariamente un total de 15 puntos itinerantes y 5 puntos fijos de información e inscripción.
 
Los puntos itinerantes de información iban cambiando de ubicación de forma semanal, siendo notoria la presencia en estaciones de metro y bibliotecas. La presencia de puntos fijos se realizó en puntos emblemáticos de la ciudad donde hubiera alta atracción de transeúntes.
 
Se dedicaron 46 informadores que, por parejas y mediante diversos turnos, iban inscribiendo en el puesto de trabajo (atril y ordenador) a los ciudadanos que así lo solicitaban.
 
En total se interactuó e inscribió a un total de 40.000 ciudadanos de Barcelona en un período intenso de 45 días, trabajando de forma ininterrumpida de lunes a sábado, de 9 h a 20 h, para poder llegar a los objetivos marcados.
ARC | Evaluación de los informes anuales de RAEEs y otros residuos

Revisión de informes anuales de SIG y SIND para distintas fracciones de residuos (2014-actualidad)

Desde 2014, sm sistemas medioambientales es la empresa seleccionada anualmente por la Agencia de Residuos de Cataluña (ARC) para llevar a cabo las tareas de evaluación de los informes anuales que presentan sistemas colectivos e individuales para la gestión de las siguientes fracciones de residuos:
 
  • Residuos de aparatos eléctricos y electrónicos (RAEEs)
  • Pilas, baterías y acumuladores
  • Aceites industriales
  • Neumáticos fuera de uso
  • VFU Vehículos fuera de uso
El proyecto contempla el acompañamiento a los Sistemas Individuales (SIND) y colectivos (SIG) en el proceso de declaración (que finaliza el 31 de marzo de cada ejercicio), la revisión de la correcta presentación de los informes con la identificación de las cantidades de residuos recogidos y tratados, la extracción de indicadores (como el índice de recogida, comparación con las cuotas de mercado, porcentajes de reciclado y valorización, entre otros), para el envío al MAGRAMA en cumplimiento de las obligaciones informativas de las autoridades ambientales autonómicas y finalmente la elaboración de informes individuales y globales, para cada flujo de residuo.
MANC. DEBAIGOIENA | Caracterización de residuos

Caracterización de residuos domiciliarios recogidos en masa en los municipios de Aretxabaleta y Arrasate (Debagoieneko Mankomunitatea) (2014)

La Mancomunidad de Debagoiena, dentro de sus competencias viene realizando la recogida y gestión de residuos domiciliarios dentro de la comarca del Alto Deba, mediante dos sistemas recogida:
  • Sistema de recogida contenerizado, actualmente vigente en los municipios de Aretxabaleta, Arrasate, Elgeta, y Eskoriatza. En el caso de Aretxabaleta este sistema incluye la recogida de materia orgánica a través del 5º contenedor. En el caso de Arrasate, se va a introducir el 5º contenedor para la recogida selectiva de materia orgánica.
  • Sistema de recogida Puerta a puerta, actualmente vigente en Antzuola, Bergara, Gatzaga y Oñati y que en breve se pondrá en marcha en Aretxabaleta.
Con carácter previo a la implantación del sistema puerta a puerta, la Mancomunidad quiere conocer la composición de los residuos, por lo que procedemos al estudio de caracterización de residuos domiciliarios recogidos en masa en los municipios de Aretxabaleta y Arrasate, con el fin de determinar el potencial de recuperación de las fracciones reciclables eliminadas en el contenedor resto, conocer las diferencias en la naturaleza de los residuos generados en las diferentes rutas (urbana, industrial y/o rural), y así poder dimensionar de forma precisa las infraestructuras y medios más adecuados para la recogida de las diferentes fracciones que componen estos residuos.
AYTO. ALCOBENDAS | I Jornada de sostenibilidad gastronómica
El Ayuntamiento de Alcobendas, con la colaboración de sm, sistemas medioambientales, organizó un show cooking sostenible, con el objetivo de minimizar los residuos en la cocina.
 
La actividad principal, dirigida a público mayor de 15 años, está orientada a que los participantes adquieran los conocimientos básicos de lo qué es la Cocina de Proximidad, es decir cocinar con productos de temporada, cercanos y que exigen un transporte mínimo, así como a aprender las técnicas para poder reutilizar los restos de alimentos que tenemos en el frigorífico disminuyendo de esta manera los residuos de cocina generados.
 
 La actividad consta de dos talleres (uno de cocina de proximidad y otro de aprovechamiento) en el que un chef profesional va mostrando las técnicas mientras elabora un menú que los participantes por parejas imitan en cada uno de los puestos habilitados para ello. Finalizado el taller los participantes degustaron los platos que ellos mismos crearon desde sus propios puestos de cocina.
Como actividades complementarias orientadas a minimizar los residuos generados en la cocina, mediante la reutilización o el reciclado. Estos talleres se realizan de manera paralela a los talleres de cocina a lo largo de la jornada. 
 
  • Taller de fabricación de jabón artesanal reutilizando el aceite usado de la cocina, para elaborar distintos tipos de jabón.
  • Taller de infusiones y plantas medicinales.
  • Huerto urbano: se muestra como en un espacio reducido de la casa, y con materiales reutilizados como envases de cocina (yogur, brick, plástico) se puede construir un huerto. Además se mostró como preparar semilleros, que los participantes se llevaron a sus casas.
AYTO. STA. PERPETUA DE MOGODA | Talleres de educación ambiental

sm sistemas medioambientales apoya las escuelas de Santa Perpètua de Mogoda en su tarea educadora, realizando talleres de educación ambiental dentro de la Programación Estable 2013-2014 y 2014-2015 de la temática: Medio Ambiente y Paisaje.

Algunos de los talleres tienen por objetivo divulgar y ayudar a conocer diferentes formas de consumo y las consecuencias para el medio ambiente y la sociedad de un consumo desmedido de bienes y servicios. Evitar compras compulsivas y prevenir actos que sean negativos para el medio ambiente y / o socialmente.

También se realizan talleres prácticos, donde los alumnos trabajan aspectos sobre el uso eficiente de la energía y construyen un calentador solar con materiales reaprovechados que permite subir la temperatura del hogar aprovechando el calor del sol.

Todos los talleres son impartidos por educadores ambientales y, además de fomentar la participación activa de los alumnos, son un espacio de sensibilización donde los chicos y chicas reflexionan en torno a la temática planteada.

DIP. BARCELONA | Talleres de prevención del despilfarro alimentario

sm llevó a cabo una serie de talleres promovidos por la Diputación de Barcelona, que coincidían con la Semana de Prevención de Residuos 2014, dedicados a la prevención del derroche alimentario, con el objetivo de sensibilizar, concienciar e implicar a la gente para conseguir que no se perdieran alimentos en buen estado.
sm realizó 11 talleres de cocina de aprovechamiento de alimentos donde se dio a conocer la problemática del derroche tanto a nivel local como a nivel global. Los alimentos que se utilizaron en los talleres fueron productos de temporada y de proximidad y se facilitaron herramientas para aprovechar al máximo los alimentos que tenemos en casa sin olvidar la temática de la prevención de residuos.
Los talleres tuvieron una duración aproximada de 2,5h y se estructuraron en dos partes:

  • En la primera parte se hablaba de los recursos que tenemos a mano para evitar tirar alimentos y se trataban temas como una buena planificación de la compra, potenciar la compra en pequeñas tiendas o mercados, tener en cuenta el transporte de los alimentos y su almacenamiento, limpieza y el procesado, métodos de cocción, qué hacer con lo que sobra en el plato, etc ... También se trataban conceptos como "km0, producción local, slow-food ..."
  • En la segunda parte se enseñaban recetas para aprovechar los alimentos que a veces tiramos o trucos para aprovechar las sobras de los platos.

 

En todos los talleres los participantes se implicaron al máximo e intervinieron de forma muy activa, tanto en la preparación de los platos como después en la degustación de la comida que habían preparado ellos mismos. Además, había otras recetas que trajeron los educadores ambientales que también eras expertos en cocina.


Además de estos 11 talleres de cocina de aprovechamiento, sm y la Diputación de Barcelona realizamos 25 talleres durante el mes de diciembre de 2014 enfocados a la prevención de residuos durante las fechas navideñas y a potenciar una Navidad sostenible.

AYTO. BARCELONA | Comprobaciones técnicas en el distrito de Ciutat Vella
sm sistemas medioambientales fue la empresa responsable de llevar a cabo este proyecto del Ayuntamiento de Barcelona que consistía en una campaña de visualización y comprobación de las actuaciones prioritarias del distrito de Ciutat Vella durante 2014-2015.
 
En una primera etapa se desarrolló todo el trabajo de campo de recopilación de datos in situ, en las calles del barrio barcelonés, y durante la segunda etapa se realizaron informes a partir de todos los datos que se habían recopilado anteriormente. Algunos puntos sobre los que se trabajaron para tener un mayor control y un mayor conocimiento del barrio fueron los pisos turísticos, los locales de ocio nocturno, las molestias generadas por ruido, las tiendas de souvenirs y otros comercios, el estado de conservación de fincas, diferentes incumplimientos de normativas, el idioma utilizado en las rotulaciones, distintos tipos de rotulación, etc…
El proyecto consistió en comprobar y verificar los listados que facilitó el Ayuntamiento de Barcelona a sm con los puntos que debían visualizarse. Para esto se elaboró la cartografía actualizada de todo el barrio, se diseñaron cuestionarios que se realizaron a los usuarios en la calle, se adaptó el aplicativo de captación y volcado de datos en un Excel para poder realizar estadísticas a través de los Smartphones, se realizaron controles in situ y controles telefónicos, así como controles de calidad, gestiones administrativas y realización de informes mensuales y el informe final. 
sm destinó grupos de 2 y 4 técnicos en cada ubicación que se debía controlar y que recibieron formación específica para este proyecto. Se planearon diferentes recorridos que permitieron cubrir un amplio territorio minimizando el tiempo de desplazamientos de los técnicos y maximizando el tiempo de control de cada aspecto a estudiar.